Pour rester en mode grincheux, j’ai eu récemment l’occasion d’organiser un repas Noël pour la famille et les amis. Il y beaucoup à dire, je vais donc commencer par le début. Je me suis décarcassée pour préparer une multitude de plats et grand festin a été servi. Après avoir fait la fête aux entrées – une soupe de choux fleur épicée avec flocons de piment (« tellement miam-miam » comme dirai un bon ami), des rouleaux de printemps vietnamiens (je pensais que je pourrai mettre à profit les compétences acquises lors de récentes vacances) et un soufflé de Quorn (pour mon frère Végan), nous sommes passés au plat principal – ballotine de dinde (enveloppée de pancetta et fourrée d’une pate de champignons (je devais faire quelque chose car la dinde peut être très sèche parfois, vous ne pensez pas ?)), jambon cuit lentement et parsemé de clou de girofle, saumon au four, canard rôti (un éternel incontournable dans ma maison), tarte à l’oignon (pour le frère), le tout accompagné de choux de Bruxelles râpés et oignons rouges, carottes glacées au miel, panais glacés à l'érable, pommes de terre rôties, petites saucisses en croute, farce de canneberges et abricots, sauce à la mie de pain et sauce au jus de viande – puis pour remplir nos petits bidons de dessert – Sablés végans (un tour de force, je peux vous le dire), garnis de crème de noix de coco et de fraises fraîches, cheesecake au Bailey (hé hé, pas pour le frère végan), fougasse croustillante recouverte de tranches de pêche au four et de sirop d'érable – le tout copieusement arrosé de pétillant, kir pêche, Rhum et coca, Southern Comfort et limonade (pour ceux qui avaient l’air d’avoir encore soif), après tout ça, nous étions prêts pour la soirée jeux d’après dîner et c’est là que ça devient intéressant